グラニャネージ社/イタリア産ショートパスタ　

イタリアの老舗パスタメーカー。グラニャネージ社

イタリアのナポリ市の南、ヴェスヴィオ火山とソレント半島の中間にある、パスタ発祥の地として昔から知られているグラニャーノ。

ベスト！オブ！パスタ！

グラニャネージのパスタは今まで食べたベストオブパスタです！初めて食べた感動が忘れられず、その後も何度か食べたのですが、やっぱり美味しい、うん、美味しい！これはわざわざでもぜひ紹介したい！とずーっと思い続けた。念願のパスタの入荷なのです。

美味しさの秘密は乾燥方法にあり

パスタの表面がツルツルではなく、ザラザラしていてソースがよく絡むのです。

グラニャネージ社のパスタは昔の天日乾燥製法に近い、低温長時間乾燥にこだわって、1834年から続く工場で生産されている、幻の半乾燥麺です。一般的な乾麺は120度以上の熱を加えて製粉からパック詰めまでを6時間ほどの工程で製品を完成させますが、グラニャネージ社のパスタは小麦粉本来の風味を生かす為に、36度での一次乾燥と、46度での二次乾燥に約3日かけることにより、小麦粉のグルテンに火が入らない状態で製品を完成する為、 茹で上げたときの食感が生パスタに近いという特性があるのです。乾燥方法が他社とは全然違うのです。

ショートパスタ7種類

上段左からトロフィエ、ジーティタリアーティ（取扱終了）、ペンネリガーテ。下段左からベスビオ、リガトーニ、コンキリオーニ、メッヅィパッケリ。

トロフィエ。

ペンネリガーテ。

ベスビオ。

リガトーニ。

コンキリオーニ。

メッヅィパッケリ。

イタリア産 ショートパスタ（ペンネ,マカロニ,トロフィエ等） グラニャネージ社



原産国：イタリア/カンパーニャ州/グラニャーノ

原材料名：セモリナ粉

内容量：500g