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七星食品/冷凍さぬきうどん

セール価格¥410
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七星食品/冷凍さぬきうどん セール価格¥410
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歯ごたえと強いコシ。

冷凍うどん

和食の麺料理といえば「そば」、「うどん」ですが、どちらもご当地名物としてアピールする地域が全国に存在します。わざわざの所在地である長野は蕎麦で有名ですが、もちろんうどん派の方もいます!さぬきうどんの命とも言える、つるっとしたのど越し、もちもちとした歯ごたえと強いコシは納得のおいしさです。こちらのパッケージにある「さぬきの夢」とは、うどんのために作られた小麦なのです。

うどんに適した小麦。

冷凍うどん

香川県がうどん県と名乗る理由がここにも。

さぬきの夢とは、香川県が約10年もの長い間研究を重ね品種改良された小麦です。色・コシ・風味、どれをとっても申し分なく、その出来の良さは、製麺業者やうどん専門店も太鼓判を押すほど。うどんのための小麦を作ってしまう香川県のみなさん、流石です!

庖丁切とは?

冷凍うどん

麺の角に余計なストレスを与えることなく、切りだした麺なので、麺の角が立ち、歯ざわりやのど越しのいい麺ができるのです。美味しいのは切り方にもあったのです。

カップ麺よりも早く。

日本橋 木屋

茹で時間はたったの1分!

冷凍うどんですと茹で時間が掛かると思いがちですが、たったの1分で茹で上がります。冷凍なので保存期間が長いのもポイントです。冷凍庫にストックしておきたい。

冷しレモンうどん

(材料)

  • 本場さぬきうどん(包丁切)
  • こんぶ土居標準十倍出し 50cc
  • イマイ醤油
  • ゲランド塩
  • レモン
  • 水 300cc
  • お湯 30cc

1.レモンをスライス。

2.丼に塩とお湯を入れよく溶かす。

3.水と10倍だしを入れてよく混ぜる。調味しながら少しだけ濃いめに味付けするとちょうどいい。

4.うどんを茹でる。

5.ザルでお湯を切り、冷水でよくしめる。

6.丼鉢の中に冷やしたうどんを入れ、レモンスライスを載せる。

6.見た目もきれいで、レモンの酸味がさわやかなうどんの完成。

  • 執筆:わざわざ編集部
  • 撮影:若菜紘之
  • 最終更新日:2024.07.25