戸津圭一郎/8寸カレー皿/鎬

戸津さんの鎬文8寸カレー皿

戸津さんの鎬文（しのぎもん）8寸カレー皿です。柔らかな色合いと縁を彩る縞文の装飾が美しい器です。名前は「カレー皿」ですが、様々なお料理で活躍する一枚。パスタやサラダ、炒めものに、ワンプレートのような盛り付けも。出番の多いお皿になりそうです。

料理を選ばない万能サイズ。

細やかで丁寧な手仕事が美しい

ひと皿をとって見ても、様々な部分に表情がある。これも魅力です。

鎬の表情、鉄粉、釉薬の色合い、様々な表情を持った器です。細やかな手仕事に彩られた器は、盛り付けた食材を更に盛り立ててくれるでしょう。

深さがあるため、カレーやパスタを盛り付けても安心。

食器棚に重ねておけます。

高台から底面にかけての表情も美しい。

器の表面にできる細かい亀裂のような模様を「貫入（かんにゅう）」といい、この器でも貫入が見られます。窯で焼いたあと、冷えていく段階で釉薬が固まる際に起きる現象で、傷ではございません。独特の味わいとしてご理解をお願いいたします。

また、底付近の側面で3箇所程度、化粧のかかっていない部分は、作業時に指で器を持つ際に触れる箇所となります。作業の性質上、必然的に発生するものであることを、あらかじめご承知おきください。手仕事ならではの味としてお楽しみいただければ幸いです。

手作り品の為、ひとつひとつがサイズや表情が微妙に異なる場合がございます。予めご了承ください。

使いはじめのご注意

お使いになる前に、必ず「目止め」を行なってください。目止めとは、器にある小さな穴を埋める作業になります。米の研ぎ汁を入れた鍋に器を入れ、10分ほど煮沸したあとに十分に自然乾燥させてください。

• 米のとぎ汁を入れた鍋に器を入れ、10分ほど煮沸。
• 米のとぎ汁は、残りご飯や粥、小麦粉や片栗粉に水を加えたものでも代わりになります。
• 表面のぬめりを拭い、自然乾燥させます。
• 乾燥後、さらに水洗いして、十分に乾燥させてください。

戸津 圭一郎（トツ ケイイチロウ）

（プロフィール）1969年 東京生まれ。佐賀県立有田窯業大学にて陶芸の基礎を学んだ後、有田の窯元に約4年間勤務。現在、長野県長門町で築窯、独立。

窯元で長く勤務した経験からか、ロクロでひいた器がとても美しく均一な仕上がりです。粉引の器を中心に三島出のものや、細かいしのぎを入れた器など、戸津さんの人柄を表すようなやさしく穏やかな作品達が並びます。戸津圭一郎さんのブログでの紹介記事はこちら。

わざわざではお茶碗からお皿やカップなどの器を中心に、花器や土鍋まで生活を美しく演出する日用品全般を取り扱っています。手のぬくもりを感じられる手触りを是非生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

鎬 8寸カレー皿｜戸津圭一郎

材質：陶器

サイズ：径:約24cm／高さ:約3.3cm／重さ：約640g



※手作り品の為、ひとつひとつがサイズや表情が微妙に異なる場合がございます。予めご了承ください。