飯尾醸造/富士玄米黒酢

いい酢は、いい米で。
米作りからはじめる酢。

お酢の原料となる無農薬のお米作りから携わっている飯尾醸造。生活排水や、ほかの田んぼからの農薬汚染を避けるため、京都府宮津市の棚田で作られています。また、昼夜の寒暖差が大きく、水がきれいな棚田で穫れる米は、最高の味わいを待ちます。米から酢もともろみ「酒」を醸し、その酢もともろみ「酒」で酢を造る。昔から行われてきた日本古来のお酢の造り方です。このような日本古来のやり方を守っているお酢メーカーは本当に稀です。

農薬不使用栽培、
富士玄米黒酢。

富士玄米黒酢 500ml

京都・丹後の山里で栽培期間中 農薬不使用栽培の玄米と良質の水のみが原料の富士玄米黒酢。玄米は胚芽の部分に農薬が多く残留する場合がございますが、富士玄米黒酢は栽培期間中 農薬不使用栽培の玄米が原料ですから、安心してお召し上がりいただけます。

炒めものやあんかけなど、幅広い料理で活躍する黒酢。他にも飲み物としてもお使いいただけます。毎日大さじ1～2杯（15～30ml）を目安に、水や炭酸水で8倍以上に薄め、空腹時を避けてお飲み下さい。ハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。毎日飲んで血液サラサラに。

今日は肉団子。

黒酢は肉の旨味を引き出してくれるので相性抜群。

風味とコクが加わり一段のとおいしく仕上がります。さっぱりとした味付けは、少し暑い日でもパクパク食べられます。

黒酢の効果は、煮込みはもちろん、焼いたり炒めたりする調理方法でも発揮されます。

創業明治26年、京都宮津
飯尾醸造

京都の宮津にある老舗のお酢屋です。宮津という町は日本三景のひとつ天橋立がある町で、京都の山と海に囲まれた豊かな風土。きれいな水と豊かな土がいい米を作り、そしていい酢を造るのです。

富士玄米黒酢｜飯尾醸造

原材料：玄米（京都府丹後産）

内容量：500ml

保存方法：直射日光を避け冷暗所にて保存



製造者：株式会社飯尾醸造（京都府宮津市）

わざわざ取り扱い開始年：2020年