わざわざ/シュトレンとソーセージ 生ハムとチーズのセット

今年より販売方法が変わりました

2025年はシュトレンを増産することとなり、それに伴い販売方法を大きく変更しました。本セットは10/25（土）よりご予約を承り、ご注文いただいた分から少し期間を空けての12/4（木）より焼成から2週間以上熟成し食べ頃を迎えたものを順次に発送します。

発送期間：12/4（木）〜12/26（金）頃

※到着日時のご指定は承れません。

ご予約に関する注意事項

• 個数制限はございません。
• 到着日時のご指定は承れません。2025/12/4（木）〜12/26（金）頃に発送します。
• 冷凍食品であれば他の商品と同梱しての発送が可能です。その場合、シュトレンの発送日にあわせての発送となりますので、あらかじめご了承ください。シュトレン以外の商品でお早めのお届けをご希望される場合は別途でお買い求めください。宅配便・長野発送の商品を一緒にご注文いただいた場合は、シュトレンとその他の商品を別便で最短で発送します。

わざわざのシュトレンと
ソーセージ・生ハム・チーズのセット

おいしいを集めた至福のセット、できました。

わざわざのシュトレンとともに、食卓を彩るおいしい食材を集めたセットができました。どれをとってもおいしい、組み合わせてもおいしい。今日のディナーは手軽に、そして少し贅沢に、至福のこのセットをお楽しみください。

（内容）

• わざわざのシュトレン ホール 1本
• 無添加ソーセージ プレーン/ブラックペッパー｜ソーセージハム男 1本ずつ
• 信州太郎ぽーく 生ハム パレタ（肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki 1袋
• チーズ KURA 小｜Bosqueso 1個
• 手切り能登豚のパテドカンパーニュ | magazzino38 1個
• ドライフルーツ（アソートでどれかひとつ）｜ PeopleTree 1袋

シュトレンはホールでお届けします。

ソーセージはプレーンとブラックペッパーが1本ずつ入っていて1袋で二度おいしい仕様に。

チーズは少し炙って食べるのがおすすめ。とろっととろけて本当においしい。

例えばシュトレンにとろっとチーズをのせて、

さらに生ハムとドライフルーツを。これだけで素敵な一品に。

そのまま食べてもおいしい食品たちですが、組み合わせてシュトレンにのせて食べてもこれまた格別です。シュトレンはホールで入っていて長い期間味わえるのも嬉しいところ。ぜひ思い思いにお楽しみください。

ご自宅ではもちろん、友人の家に行く際の手土産やキャンプに持っていくのもおすすめです。解凍して焼いたり炙るだけの簡単調理であっという間においしいメニューが出来上がります。

信州・姫木平で長野県産の豚肉をつかった生ハム製造を手がける「Maison du Jambon de Himeki」の生ハム。上田の養豚場でストレスなくのびのびと健康に育った豚は、臭みが少なく脂身の口溶けが良い肉質が特長。そんな豚肉に麹菌を刷り込み熟成させることで、旨味が凝縮された生ハムとなります。シュトレンとの相性はもちろん抜群！

長野県佐久市にある「bosqueso Cheese Lab.（ボスケソ・チーズラボ）」は、御牧原の牛乳やこの地域に湧く源泉など、地元の恵みを生かしてチーズづくりを行う工房です。もちもちとした食感にミルクの香りがふわりと広がり、すこし炙ってとろりととろけたところを味わうと、より深くミルクの旨みを感じられます。

フルーティな酸味と甘さがシュトレンと合います。フェアトレードの仕組みを通じて、それぞれの土地で育った果実を丁寧に届けるPeople Treeのドライフルーツ。余計なものを加えず、素材の味そのままに仕上げています。今年のシュトレンと一緒に味わっていただきたい、おいしいドライフルーツをアソートでいずれかおひとつお届けします。

金沢の仕出し屋さん magazzino38が手掛けるこのパテは、なんといっても手切りにこだわっているのが特徴。パテ・ド・カンパーニュは機械でミンチして作るのが一般的ですが、あえて時間と手間をかけて手切りすることで、能登豚の旨味・水分をなくさず、素材の味を存分に活かしたパテに仕上げています。

ワイン好きの方なら、きっと飲む手が止まりません！

ソーセージや生ハム、チーズに、パテとドライフルーツ、そしてシュトレンと一緒に届くというのは何たる贅沢…。滋味深い味わいのシュトレンにどれもワインとの相性抜群。ぜひお気に入りのワインを用意して、到着をお待ちいただけたら。素敵なディナーをお過ごしください。

砂糖も卵もバターも使わないシュトレン

砂糖も卵もバターも使わないわざわざのシュトレン。

全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、白ワインにオーガニックのドライフルーツを漬け込んだものをたっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げました。

一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。

厳選したドライフルーツがぎっしりと詰まっています。

材料のドライフルーツは、種類と割合とともにほぼ変わりありませんが仕入れ状況によって微調整を行なっています。今年はプルーンを有機サルタナレーズンに変更し、いよかんピールに柚子ピールを混ぜての製造となりました。

今年もたくさんのお客様に美味しく召し上がっていただけますように。

何度も試作・改良を重ねて、現在に至るわざわざのシュトレン。2025年のシュトレンも、オーガニックのココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで信じられないくらいの甘さを感じられることでしょう。

クリスマスまで味の変化を楽しみながら。

そしてシュトレンは、熟成が進むほどフルーツの味と香りが馴染み、味わい深くなっていきます。クリスマス当日まで味の変化も楽しみながら、少しずつスライスしてどうぞお召し上がりください。

薪窯で丁寧に一つずつ
焼き上げています。

わざわざのシュトレンは、薪窯で一つずつ丁寧に焼き上げています。なるべく効率よく作るため、焼く時は窯の中にぎっしりとシュトレンを並べます。

きれいに並べているのには理由があって、1本ずつが離れすぎると全てを焼ききれないし、くっつきすぎると形が崩れたり生焼けのリスクがあるからです。窯から出すタイミングなども調整しながら丁寧に焼き上げます。

卵・砂糖・バターを使わずに作り始めたわけ、その製造の様子は、こちらで詳しくご紹介しています。

食べごろをお届けします！

熟成させたものをお送りします。

みなさんにわたし達が一番おいしいと思う瞬間をお届けしたいという思いから、ベストタイミングの食べ頃で出荷します。わざわざで2週間以上保存し、熟成させたものを販売します。到着したら即食べ頃です。

薄くスライスして、赤ワインと合わせてクリスマスに。

お好きなドリンクを用意してお茶菓子に。紅茶やコーヒーにも合います！

毎年販売をする中で商品管理テストを繰り返し、管理方法を見直しては向上させ、現在は賞味期限が6ヶ月となりました。

冷蔵保存すれば長く楽しめますので、先に購入いただいて、お好きなタイミングで召し上がっていただけます。（開封後は密封パックなどに入れ保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。）

パッケージの中のシュトレンは脱気して保存性を高めています。

砂糖も卵もバターも使わないシュトレン

全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、白ワインにオーガニックのドライフルーツを漬け込んだものをたっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げました。

一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。

わざわざのシュトレンとソーセージ・生ハム・チーズのセット



セット内容：ソーセージ・生ハム・チーズのセット

わざわざのシュトレン ホール 1本

無添加ソーセージ プレーン/ブラックペッパー｜ソーセージハム男 1本ずつ

信州太郎ぽーく 生ハム パレタ （肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki 1個

チーズ KURA 小｜Bosqueso 1個

手切り能登豚のパテドカンパーニュ| magazzino38 1個

ドライフルーツ｜ PeopleTree 1袋



わざわざのシュトレン



原材料：北海道産全粒粉、白ワイン、自家製酵母、有機くるみ、有機ココナッツ、有機レーズン、有機カレンツ、有機いちじく、ライ麦粉、柑橘ピール（いよかん、ゆず）、有機クランベリー、有機かぼちゃの種、有機アプリコット、有機サルタナレーズン、塩、有機シナモン、ナツメグ、グローブ（一部に小麦、くるみを含む）



保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。開封後は密封性の高い袋等に入れ、冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。



賞味期限：未開封の場合製造日より6ヶ月

※焼成後約2週間以上熟成したものをお届けします。賞味期限は別途シールにて記載しております。



製造者：株式会社わざわざ（長野県東御市）



無添加ソーセージ｜ソーセージハム男



製品名：加熱食肉製品（加熱後包装）

内容量：2本 （約138g～約162g）



原材料名：

（プレーン）豚肉、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（ブラックペッパー）豚肉、食塩、胡椒、海藻粉末、砂糖、ラム酒、ナツメグ、ジンジャー、ニンニク



賞味期限：未開封で冷凍保存した状態で販売日より2か月

冷蔵便の場合は、出荷日より1週間



保存方法：要冷凍（-18℃以下）

解凍後は冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください



製造者：自家製ソーセージハム男（長野県東御市）

わざわざ取り扱い開始年：2017年



信州太郎ぽーく 生ハム Coppa（肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki 



名称：非加熱食肉製品

原材料名：豚肉（長野県産）、食塩（オーストラリア産湖塩）

内容量：50g

保存方法：解凍後は冷蔵庫内10℃以下で保存しお早目にお召し上がりください。

製造者：ジャンボン・ド・ヒメキ（長野県長和町）



チーズ KURA 小｜Bosqueso



名称：KURA ナチュラルチーズ

原材料名：生乳（信州産）、食塩

内容量：小 140g 

保存方法：10℃以下で要冷蔵

賞味期限：未開封にて保存した状態で、販売日より1か月

製造者：株式会社ボスケソ ボスケソチーズラボ（長野県佐久市）



手切り能登豚のパテドカンパーニュ | magazzino38



原材料名：豚肩ロース(国産)、豚ミンチ、鶏白レバー、ベーコン、ラード、ピスタチオ、卵、たまねぎ、ブランデー、はちみつ、塩、(一部に卵・豚肉・鶏肉を含む)

内容量：120g

保存方法：要冷凍(-18℃以下)

製造者：株式会社massimino（石川県金沢市）



ドライフルーツ｜ PeopleTree



【有機マンゴーケント】

原材料名：有機JAS認定 マンゴー・ケント

内容量：60g

生産者：マンゴー生産者協同組合「ケレ農民生産組合」・ブルキナファソ



【ブラックマルベリー】

原材料名：ブラックマルベリー

内容量：40g

生産者：リチーランド・マダガスカル



【ライチ】

原材料名：ライチ

内容量：40g

生産者：リチーランド・マダガスカル



【ゴールデンベリー】

原材料名：ゴールデンベリー

内容量：40g

生産者：リチーランド・マダガスカル



販売会社：フェアトレードカンパニー株式会社（東京都世田谷区）