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またいちの塩/炊塩

セール価格¥540
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またいちの塩/炊塩 セール価格¥540
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海のミネラルのおいしさ「炊塩」

竹の塩田を使って濃縮した海水を平釜で炊き、結晶化させた「炊塩(たきしお)」。

シンプルだからこそ素材の美味しさが引き立つ、またいちの塩を代表する商品です。にがり成分が若干残った状態のため、精製された塩よりも少ししっとりとしています。

結晶が柔らかく溶けやすいので、さまざまな料理に使いやすいのが特徴です。塩おにぎり、塩味のスープなど調理の味付けをはじめ、塩もみ・漬物・味噌の仕込みなどにもお使いいただけます。仕上がった時に辛さが残りにくく、塩本来の味がストレートに味わえます。

ひとつまみ舐めるとすぐに実感できる、海のミネラルの美味しさ。使い時を選ばない塩ですので、いまお使いのお塩の代わりにお気軽に使ってみてください。

昔ながらの塩作りの光景が描かれたパッケージ。

海水を原料とする塩づくりだからこそ。2021年11月よりプラスチック製のパッケージから、紙製パッケージに変更されました。

ホットサンドにひとつまみ! 具材ひとつひとつの味を引き立たせてくれます。

屋外での調理にも。最後のひとふりに。

大・小がございます

左から、小(50g)、大(150g)。

小(50g)

小(50g)

大(150g)

大(150g)

「焼塩」もございます

食卓に置く塩におすすめな「焼塩」もご用意しています。焼塩とは、炊塩に火を入れ、水分(にがり)を飛ばしたもの。気温・湿度と対峙しながら、職人の感覚を頼りにサラサラとした質感が生み出されています。

粒が小さくサラサラとしていて、肉・魚・生野菜・天ぷらなどにかけたりつけたりする食卓塩としておすすめ。口にすると辛さの後に旨味が広がるお塩です。炊塩とあわせてぜひ使い分けてみてください。

  • 執筆:わざわざ編集部
  • 撮影:若菜紘之
  • 最終更新日:2024.07.25