九鬼産業/ごま油

九鬼のごま油
3種類をご用意しました

※純正胡麻油 こいくちは生産終了となりました。

さまざまなラインナップがある九鬼産業のごま油。わざわざオンラインストアでは代表的なごま油の中から、風味・香りの異なる3種類を選んで取り扱っています。

3種類すべて、ご家庭で繰り返し使いやすい340gの瓶タイプを販売しています。それぞれの特徴とおすすめの使い方をご案内していますので、ぜひお好みに合わせて使い分けてみてくださいね。

いずれも340g瓶を販売しています。

普段使いしやすい
九鬼 太白純正胡麻油

「九鬼 太白純正胡麻油」は、ごまを煎らずに低温圧搾法でしぼったごま油です。一般的な焙煎ごま油と違い、ごま油特有の色・香りがないのが特徴。ごま本来の旨味がありながら、普段使いしやすいごま油となっています。

風味・香りは最も淡い「0」。

サラッとしているため油切れがよく、揚げ物に使えばカラッと揚がります。一方、パスタ・マリネといった料理ではオリーブオイルの代わりに。焙煎ごま油特有の香りがしないためクセがなく、さっぱりとした味わいで素材の味を引き立てます。

また、製菓・製パン用のバターやサラダ油の代わりとしてもお使いいただけます。シフォンケーキに使えば、ふわふわとやわらかな食感に焼きあがり、小麦粉や卵、バニラなど素材の味わいを引き出します。

上品な味と香り
九鬼 金白純正胡麻油

九鬼のごま油の中でも、特に良質なごまを厳選している作っているという「九鬼 金白純正胡麻油」。時間をかけてごまを浅く煎り、圧搾法でしぼることで、味・香りともに非常にやわらかい仕上がりとなっています。

天ぷらを揚げていただくと、サクっと揚がり、衣からほんのりと上品な香りが広がります。だし巻き卵や炒め物にもおすすめです。

風味・香りは「1」。

九鬼の看板商品
ヤマシチ純正胡麻油

九鬼の屋号＜ヤマシチ＞を冠した「九鬼 ヤマシチ純正胡麻油」は、九鬼産業を代表するごま油です。その特徴は、まろやかで繊細な香りと味わい。創業当時から続く伝統の圧搾法によって、ごま本来の風味・旨みを引き出しています。

風味・香りは5段階のちょうど真ん中。

煮物や炒め物、和え物などの風味付けやコクだしにおすすめです。例えば肉じゃがの仕上げにかければ、風味豊かな香りと深いコクが加わり美味しく仕上がります。

このほか、寒い季節の定番レシピとしては豚汁も。豚肉とごぼう、季節の野菜をこちらのごま油で炒め、さらに、仕上げにごま油をかけることで上品な香りとコクが加わります。

簡単にできる！
ニラのおひたし

ニラをさっと茹でて、十倍だし、かけぽん、ごま油で味付けで美味しい「ニラのおひたし」の完成。時間がないとき、あと一品欲しいというときにぜひお試しください。

ニラをざっと茹でます。

茹でたニラを水切りにして、（参考：角ザル）

ニラを鍋に戻したら、十倍だしにかけぽんをかけます

ざっと和えて

鍋から取り出したニラをお皿に盛り付けて、ごま油で風味づけします。あっという間に一品の完成。おいしー！

ごま本来の旨みを引き出す
九鬼産業

実店舗わざマートでも人気の「黒ごまラテ」。

ごま製品の総合メーカー・九鬼産業。1886年（明治19年）の創業から油の製造をスタートし、長きにわたり食品産業を支えてきた会社です。

創業時より業務用を中心に展開してきた九鬼産業でしたが、1980年代半ばに家庭用ごま油「九?ヤマシチ純正胡?油」を発売。まろやかな味と軽い?りが特徴で、現在も九?産業の看板商品となっています。

創業当時からこだわり続けるのは、ごまの「圧搾法」。有機溶媒を使用せず、圧力のみでしぼっています。時間と手間をかけながら、ごま油本来の旨みを引き出す九鬼産業のこだわりです。

胡麻油｜九鬼産業

・九鬼 ヤマシチ純正胡麻油

・九鬼 太白純正胡麻油

・九鬼 金白純正胡麻油



原材料：食用ごま油（国内製造）

内容量：340g

アレルゲン：ごま

保存方法：直射日光を避け、常温・暗所保存。

※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。



製造者：九鬼産業（三重県四日市市）

わざわざ取り扱い開始年：2023年