梅ボーイズ/梅と紫蘇

梅と塩と赤紫蘇のみ
「梅と紫蘇」

原材料は南高梅と天然塩と赤紫蘇のみ。甘くない昔ながらの味わいで、ご飯が進む梅干しです。食卓に1粒あるだけで、天日干しの後に熟成させてまろやかに仕上げた口当たりと、赤紫蘇のよい香りをお楽しみいただけます。

調味液は使っておらず、「葉が細かく香りが良い」という徳島県の赤紫蘇で梅を漬け込んで仕上げています。

毎朝の食卓に。懐かしの味が落ち着きます。

梅おにぎりにすれば絶品！

紫蘇の香りや食感好きな方にぜひお試しいただきたい梅干しです。

毎朝収穫して原材料に使うのは、完熟して自然落下した南高梅だけ。完熟しきった梅は栄養満点で、皮が柔らかく、フルーティな香りとなります。塩分濃度も約15%と、まろやかな味わいです。

280g入りのパッケージです。

梅の果肉が柔らかさも特徴。冬はお湯割りで梅茶にして飲むのもおすすめです。

昔ながらのすっぱい梅干し
梅ボーイズ

「添加物は使わずに、塩だけ、塩と紫蘇だけで梅干しを作る」。「梅そのものの美味しさ、素晴らしさを伝えることで、本来の梅干しを後世に残す」。

梅ボーイズは、この2つの宣言を掲げて活動されている梅干し屋さんです。

調味液で味付けした梅干しが主流となっているという現代で、「梅本来の味がする梅干しを残すことは日本の食卓にも農業にも大事なこと」と考え、塩と紫蘇だけで漬けた昔ながらの梅干しづくりを行っています。

梅と紫蘇｜梅ボーイズ

原材料：完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇

塩分：約15%

内容量：280g

賞味期限：パッケージ記載（約1年6カ月）



※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。



製造者：うめひかり（和歌山県日高郡みなべ町）

わざわざ取り扱い開始年：2023年