健太郎窯/飴釉銘々皿

飴釉銘々皿

飴釉（あめゆう）の深みのある琥珀色が魅力の銘々皿です。鉄分を含んだこの釉薬は、金石原地区で採集した鉄をもとに調合し、佐里地区で採取した鉄分豊かな土を精製した粘土を使って仕上げています。自然の恵みが生み出す、あたたかみのある風合い感じられるうつわです。

このうつわには、ろくろを使わずに、糸を使って粘土板を切り出しては型に当てて叩き締めることで成形する「糸切り成形」の技法が使われています。この技法によって生まれるわずかな揺らぎのある形や、手仕事ならではのあたたかみが魅力。表面には叩き締める際にできる細やかな凹凸が残り、釉薬が溜まることで生まれる自然な濃淡が、よりいっそう趣のある表情を引き出しています。

飴細工のような溶け合う濃淡が美しい

さて、なにを盛り付けましょうか。

日常に溶け込む素直な器をつくる
健太郎窯

佐賀県唐津市、風光明媚な唐津湾に面する鏡山で作陶する健太郎窯。肥前の山々を歩いては器の原料となる土や石、鉄などを採集しては、粘土と釉薬を作ります。

器の原料となる土の様子をじっくり観察しては土の状態に合わせて面倒をみていくことが「私の仕事です」という村山さん。古唐津の伝統技術をベースにしながら土や釉薬の理解を深め、健太郎窯だけが持ち合わせる素材感を生み出したく日々模索しています。

ここ健太郎窯では「日常に溶け込む素直な器」を大切にし、いつまでも飽きずに使い続けてもらえるように形状はできるだけシンプルに。毎日の暮らしに欠かせない器として愛されてきた古唐津をそのままに作り直すのではなく、変わりゆく時代に生きる料理人の価値観や食文化に寄り添う、現代の用の美を探求しています。

飴釉銘々皿（小） 健太郎窯



材質：陶器

サイズ：直径 125mm × 高さ 18mm



※手作り品の為、個体差がございます。



製作者：健太郎窯（佐賀県唐津市）

わざわざ取り扱い開始年：2025年