わざわざオリジナル/わざわざの季節のジャム/ルバーブジャム

わざわざの季節のジャム
ルバーブジャム

長野県産の旬のフルーツを使って作る、わざわざオリジナルのジャムができました。パンを作るときにも使っている種子島産の粗精糖と、長野県で採れたフルーツをシンプルに煮詰めて仕上げるジャムのシリーズ。その第一弾は、御代田町で採れたルバーブです。

目指したのは、家庭でお母さんが季節の果物を煮て作るような、素朴な味わい。余計なものは加えず、ルバーブと粗精糖だけで作っています。

ルバーブは、しっかりとした酸味と甘みのバランスが魅力。そこに合わせるのが、わざわざのパン作りにも使っている種子島産の粗精糖です。白砂糖に比べてミネラル感のあるこの砂糖で煮詰めることで、素朴でやわらかな風味が加わり、ルバーブの甘酸っぱさがより引き立ちます。

パンにたっぷり塗るのはもちろん、ヨーグルトに混ぜたり、クレープに合わせたりするのもおすすめ。甘さだけではなく酸味もしっかり感じられる、毎日の朝食やおやつに使いやすいジャムに仕上がりました。

わざわざと思い出のルバーブ

ヨーロッパでは広く親しまれている野菜、ルバーブ。寒冷な地域での栽培に適しており、日本では東日本を中心に栽培されています。生産量が限られているうえ日持ちもしにくいため、遠方にはあまり流通しない野菜です。そのままではかなり酸味が強く、独特の風味がありますが砂糖で煮詰めると甘酸っぱくさわやかな味わいに。ヨーロッパではジャムやタルトなどとお菓子の材料として親しまれています。

長野県東御市にある実店舗「パンと日用品の店 わざわざ（ただいま休業中）」に隣接する畑でも、以前からルバーブを栽培してきました。わざわざで喫茶をしていた頃には、採れたルバーブを砂糖で煮詰め、ジャムにして提供していたことも。わざわざにとって、昔から馴染みのある、思い出の詰まったジャムです。

厚く切ったわざわざの角食にたっぷりのせて。

この甘酸っぱさがヨーグルトとよく合う！

クレープにのせて、クリームチーズと合わせても。爽やかな酸味がクリームチーズのコクと合わさり、まろやかな味わいに。

ルバーブの甘酸っぱい味わいを、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。

2サイズございます。

小サイズ 90g

大サイズ 190g

「定番品しか作らない」
わざわざオリジナル商品

• 「わたし達がどうしても欲しい商品で、世の中に見当たらないもの」
• 「ユーザーにとっても丈夫で長持ちして買った後に後悔しないもの」
• 「工場にとっても生産効率がよく利益が出て、作る甲斐のあるもの」

売る人・買う人・作る人、全ては誰かの幸せのために。

わざわざでは、誰かだけが利益を得ることなく、関わる人が大体しあわせになれるよい塩梅を心がけながら、信頼するメーカーと協働してオリジナル商品を作っています。

わざわざオリジナル ルバーブジャム



原材料：ルバーブ（長野県御代田町）、粗糖、レモン果汁

内容量：90g、190g

保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は10℃以下で保存してください。



製造：株式会社高嶺商会（長野県小諸市）

販売：株式会社わざわざ（長野県東御市）

栄養成分表示（100gあたり/推定値）

熱量：206kcal

たんぱく質：0.5g

脂質：0.2g

炭水化物：50.6g

食塩相当量：0.01g